É um relato impressionante dos acontecimentos do último dia 13, em Paris. Impressionante e emocionante. As descrições são tão pormenorizadas... Provocam emoções imprevisíveis! É preciso ter uma força incrível para continuar com a energia de retribuir o melhor que podem, com o que melhor sabem fazer: rock. Percebe-se a tristeza e angústia destes senhores... Eles só querem confortar quem mais sofreu com esta tragédia, este pesadelo. Há que ter muito respeito pelo momento que estão a ultrapassar, eles e as famílias e amigos das vítimas. Um testemunho chocante e comovente que não podem deixar de ouvir.
Em Abril falei-vos da minha experiência na pastelaria francesa L'Éclair, no Saldanha, uma das poucas vezes em que um éclair me pareceu um bolo diferente dos outros. Normalmente, a massa dos éclairs produzidos pelas pastelarias portuguesas parece plástico, pouco saborosa, um autêntico "pãozinho sem sal" que não convence ninguém a ser fã de tão ilustre iguaria francesa. Na mesma altura, referi que seria significativamente diferente entrar numa loja da especialidade em França e foi verdade. Tal como vos relatei na publicação sobre os macarons da Ladurée, saborear os éclairs daL'éclair de génie é uma experiência que aconselho vivamente pelo sabor e textura que são bastante diferentes do que estamos habituados a provar numa qualquer pastelaria portuguesa mas que, ainda assim, não são muito diferentes do bolo produzido pela L'Éclair do Saldanha.
Em Maio escrevi-vos a falar dos macarons da Arcádia, que adoro e julgava serem os melhores do mundo. Não são mas não estão assim tão longe disso. Mas, e como diz o título desta publicação, ir a Paris e não comer os melhores macarons do Mundo era como ir a Roma e vir de lá sem ver o Papa. Porque é uma expectativa que existe, ninguém nega e se não fossem um pequeno pedacinho de céu, não ficaríamos contentes.
O problema é que são e se não existirem travões económicos na vossa vida, será muito complicado parar de comer estes pequenos doces. Sim, travões económicos. É que cada um destes lindos e coloridos bolinhos custa 2 euros, porque é em Paris e porque são da Ladurée. Aquilo em Portugal era coisa para custar 1 euro, como os da Arcádia, e assim podíamos comer mais uns quantos. Dividir, caros leitores, nunca a palavra fez tanto sentido. Façam como eu e como a minha irmã, escolham uns quantos sabores, dividam e assim conseguem estabelecer uma pequena lista de favoritos. Não faltam opções (outro problema) e são todas muito pouco boas (ironia gente!).
Mais de 150 anos de experiência fazem a Ladurée ser a mais procurada e conceituada loja de macarons de Paris, mas por toda a cidade podem encontrar pastelarias com este pequeno bolinho, opções mais económicas mas não tão boas, nem com tão bom aspecto. Na minha opinião devia ser considerado crime não ir à Ladurée mais próxima fazer estragos na dieta do dia-a-dia (para quem estiver). Repito: esta é a opinião de alguém que não se importa muito com isso.
Paris é incrível. Quando ainda estamos no avião é o delírio só de saber que estamos a chegar. No momento em que finalmente aterramos e começamos a conhecer a cidade ficamos apaixonados por todos os pormenores, por mais insignificantes que possam parecer. Mas assim que vemos a cidade de um ponto suficientemente alto que permita avistar os principais ex-líbris da cidade, vivemos momentos de cortar a respiração (no avião pouco dá para distinguir, não é a mesma coisa). Não aconselho estas 5 vistas sobre a cidade a ninguém, que é como quem diz que não serão tão felizes em Paris se não as apreciarem.
